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防止含油廢水乳化的方法有四種：

（1）防止表面活性物質(zhì)及砂土之類(lèi)的固體顆?；烊撕蛷U水中，比如對(duì)堿渣和含堿廢水中的脂肪酸鈉鹽等物質(zhì)進(jìn)行充分回收處理，盡量減少進(jìn)入廢水的表面活性物質(zhì)數(shù)量。

（2）向廢水中投加電解質(zhì)，達(dá)到壓縮雙電層和電中和的目的，促使已經(jīng)乳化的微細(xì)油珠互相凝聚。例如加酸使廢水的pH值降低到3～4，可以產(chǎn)生強(qiáng)烈的凝聚現(xiàn)象。

（3）投加硫酸鋁、氯化鐵等無(wú)機(jī)絮凝劑，既可壓縮油珠的雙電層，又可起到使廢水中其他雜質(zhì)顆粒凝聚的作用，這些無(wú)機(jī)絮凝劑的投加量一般比混凝沉淀處理時(shí)的投加量要少一些。當(dāng)含油廢水中含有硫化物時(shí)，不宜使用鐵鹽絮凝劑，否則會(huì)因生成硫化鐵而影響破乳效果。

（4）當(dāng)含油廢水中含有脂肪酸鈉鹽而引起乳化時(shí)，可以向廢水中投加石灰，使鈉皂轉(zhuǎn)化為疏水性的鈣皂，以促進(jìn)微細(xì)油珠的相互凝聚。