智能化面包機、多功能燒烤爐、時尚電飯煲、多功能電烤箱、蒸汽咖啡機等一系列最流行的廚衛(wèi)小家電產(chǎn)品開始走入普通百姓的生活，把人們從繁瑣的家務(wù)事中解脫出來，有更多的時間與閑情品味生活、享受生活。一個新穎的廚衛(wèi)小家電，可以給自己增加樂趣，可以送給親友細微體貼的關(guān)懷……因此，家庭中廚衛(wèi)小家電的擁有量已成為衡量生活水平的一個標(biāo)志。

　　廚衛(wèi)小家電銷量增雖然據(jù)國家統(tǒng)計局資料顯示，廚衛(wèi)系列小家電在我國大中城市居民家庭的擁有率尚不足10％，但國務(wù)院發(fā)展研究中心《2003~2005中國城市廚衛(wèi)市場調(diào)查研究咨詢報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國廚衛(wèi)小家電的銷量每年上升35％，未來5年內(nèi)，銷售額每年達100億元左右。據(jù)預(yù)測，今后10年，我國將有33%的住戶遷入新房，這就意味著平均每年有260萬個以上的廚房家電要更新?lián)Q代。國內(nèi)電磁爐、電熱水壺市場在今后三年內(nèi)仍將以每年30％—40％的速度增長。業(yè)內(nèi)人士認為，在眾多的廚衛(wèi)小家電中，熱水器、吸油煙機、燃氣灶市場需求量最高，分別達1190萬臺、681萬臺和1640萬臺，普及率達71.5％、66.9％和94.5％。

　　對經(jīng)銷商而言，廚衛(wèi)小家電產(chǎn)品尚處于市場初期，除了銷量大外，由于面對的主要客戶層多為中高收入的消費者，利潤率相對較高。從國美、蘇寧反饋的信息表明，廚衛(wèi)小家電毛利率在10%-20%之間，比彩電、冰箱等傳統(tǒng)大家電高出一倍。在各大家電賣場，廚衛(wèi)小家電不到15％的銷售額，帶來的毛利卻高達30%以上。因此，“有時候賣一個家用面包機可以頂上兩個大冰箱的利潤”。

　　中外巨頭爭搶廚電市場廚衛(wèi)小家電行業(yè)巨大的利潤誘使越來越多的企業(yè)涉足，一向平靜的廚衛(wèi)小家電市場，驟然風(fēng)起云涌。

　　在廚衛(wèi)小家電專業(yè)品牌中，以方太、帥康、老板等老牌廚衛(wèi)生產(chǎn)企業(yè)為代表的“江浙兵團”一向氣勢逼人；而由萬家樂、萬和、華帝組成的“粵系軍團”同樣不可小覷。去年，帥康斥資2億元，通過抽油煙機、灶具和熱水器、整體廚房四大核心產(chǎn)品，立志打造“廚衛(wèi)電器專家”新形象。隨后，方太也宣布重整其品牌戰(zhàn)略；廚衛(wèi)市場的老大華帝也早就斥資上億進軍整體廚衛(wèi)，甚至連刀具也沒有放過。此外，臺灣櫻花衛(wèi)廚也將整體廚房家電作為未來重要發(fā)展方向。

　　隨著大家電瘋狂甩賣無人喝彩，小家電按兵不動銷量卻翻番，越來越多的大家電品牌進入廚衛(wèi)領(lǐng)域。先是國內(nèi)大家電品牌海爾、美的、科龍、格力等大舉入侵，后有松下、伊萊克斯等跨國巨頭也相繼將觸角伸進了廚衛(wèi)小家電領(lǐng)域。以“現(xiàn)代汽車”聞名市場的現(xiàn)代集團與志高合作經(jīng)營“現(xiàn)代”廚衛(wèi)小家電項目已經(jīng)在南海簽字，合作范圍涉及到電磁爐、抽油煙機、燃氣爐、燃氣熱水器、電熱水器、洗衣機、冰箱等產(chǎn)品。而飲料業(yè)巨頭“統(tǒng)一”集團將斥資5000萬美元，進入廚衛(wèi)小家電市場。據(jù)悉，統(tǒng)一集團與臺灣長營集團合資組建了大統(tǒng)營集團全面拓展這一計劃，總投資額將達1.5億美元，以生產(chǎn)咖啡壺、烤箱等小型家電為主，主要外銷歐美市場。德國家電巨頭西門子今年繼冰箱、洗衣機和電熱水器之后，將重點打造燃氣灶具，以此為切入口進行在華的家電全線擴張。

　　廚電市場暗藏憂患近幾年，中國廚衛(wèi)業(yè)發(fā)展很快，光是以“廚衛(wèi)公司”注冊的家電品牌與家居品牌就有1000家左右，如果加上房地產(chǎn)業(yè)的幾千家裝修公司，現(xiàn)在打廚衛(wèi)牌的企業(yè)數(shù)目更大。但是，隨著眾多企業(yè)向廚衛(wèi)小家電市場瘋狂擴軍，廚衛(wèi)行業(yè)本身也暗藏憂患。

　　由于廚電多數(shù)是小家電，產(chǎn)品技術(shù)含量少、容易仿制，而且該行業(yè)進入門檻不高，因此，廚衛(wèi)小家電行業(yè)出現(xiàn)了眾多雜牌廠家“一哄而上”的局面，大量“作坊式”的小廚衛(wèi)廠家迅速膨脹，充斥其中。部分地下廠家無需宣傳，無需納稅，極大降低了成本，而且操作靈活，截取了專業(yè)廚衛(wèi)廠家相當(dāng)大比例的市場份額。數(shù)據(jù)顯示，全國燃氣灶廠家達1000家以上，吸油煙機品牌也達300多個，然而市場占有率超過20%的品牌卻非常少。雖然以華帝、海爾、美的為首的廚衛(wèi)巨頭擁有強大的資本優(yōu)勢與品牌優(yōu)勢，但在中國廚衛(wèi)業(yè)的起步階段，由1000多家大大小小的品牌分食，市場極不規(guī)范，巨頭們都不敢投入太多，實際投資都在幾十萬元或幾百萬元之間。眾多廚衛(wèi)家電企業(yè)之間的無序競爭，必然會影響整個廚衛(wèi)行業(yè)的健康發(fā)展和競爭力的提升。

　　所幸的是，廚衛(wèi)行業(yè)已開始關(guān)注這些隱患，中國五金制品協(xié)會與國家質(zhì)檢總局標(biāo)準(zhǔn)化委員會于2003年春頒布了《家用廚房設(shè)備國家標(biāo)準(zhǔn)》；國家質(zhì)檢總局還宣布：到2004年底，將全面結(jié)束針對灶具企業(yè)的審查工作，屆時將有70%的不合格企業(yè)被強制洗牌出局。國家質(zhì)檢總局監(jiān)督司副司長烏建平表示，沒有生產(chǎn)許可證的企業(yè)將由各地技監(jiān)局就地封存，企業(yè)也將被查封。此外，由于國內(nèi)大家電廠商和洋品牌強勢介入，也將把大量實力不強的專業(yè)品牌“擠”出市場。

　　作者：付穎