社會(huì)發(fā)展的歷史告訴我們，在農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)變的過程中，沒有農(nóng)業(yè)的支持，工業(yè)革命是不可能出現(xiàn)的（注：吳于廑：《歷史上農(nóng)耕世界對(duì)于工業(yè)世界的孕育》，《世界歷史》1987年2期。）。農(nóng)業(yè)的重要作用的主要表現(xiàn)為一個(gè)農(nóng)民能否養(yǎng)活一個(gè)以上的非農(nóng)業(yè)人口，促使社會(huì)從農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)變。而農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高也就是“效率空間”的存在，最終將農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力從土地上轉(zhuǎn)移出去，同時(shí)農(nóng)業(yè)在一個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中的貢獻(xiàn)份額逐漸降低。

　　本文從宏觀的角度，認(rèn)為主要有三種因素制約“效率空間”的形成，它們分別是農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、生活方式和繼承制度等。這里就中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“效率空間”及相關(guān)問題，進(jìn)行宏觀的分析。

　　一、中西方原始農(nóng)業(yè)：不同的地理環(huán)境和農(nóng)業(yè)文明類型如果把歷史的視野指向遙遠(yuǎn)的古代的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，中國和歐洲的農(nóng)業(yè)文明的一個(gè)顯著的區(qū)別是，中國的農(nóng)業(yè)是一種原生型農(nóng)業(yè)文明，即是一種在本地土生土長的農(nóng)業(yè)文明，它既是起源地，同時(shí)又是農(nóng)業(yè)繁榮地；歐洲的農(nóng)業(yè)文明則是一種外來型、傳播型農(nóng)業(yè)文明，它的農(nóng)業(yè)文明是由西亞地區(qū)傳播而來的（注：徐旺生：《農(nóng)耕的起源和傳播對(duì)中西早期文明發(fā)展的比較研究》，《農(nóng)業(yè)考古》1997年1期。）。這兩種不同的起源方式以及相應(yīng)的自然條件，決定了中國和西方農(nóng)業(yè)的完全不同的格局。

　　歐洲的農(nóng)耕文化——新石器文化的出現(xiàn)與西亞的農(nóng)耕的擴(kuò)展有著密切聯(lián)系，這一點(diǎn)已為考古發(fā)現(xiàn)所證實(shí)。西亞農(nóng)業(yè)向北傳播中，由于歐洲既適合于畜牧又適合農(nóng)耕，因此農(nóng)業(yè)傳播出現(xiàn)了先傳播馴養(yǎng)畜牧技術(shù)后傳播種植技術(shù)的前后兩次傳播過程（注：徐旺生：《農(nóng)耕的起源和傳播對(duì)中西早期文明發(fā)展的比較研究》，《農(nóng)業(yè)考古》1997年1期。）。

　　歐洲文明的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)——農(nóng)業(yè)的特征是在發(fā)展馴養(yǎng)和畜牧的基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展種植業(yè)，并且種植業(yè)首先是由滿足牲畜飼料而發(fā)展起來的，由于主營畜牧業(yè)的習(xí)慣，因此農(nóng)耕的擴(kuò)展并非一下子就從西亞迅速傳遍全歐洲，而是緩慢傳播。根據(jù)研究者的測算，歐洲早期農(nóng)耕推進(jìn)的速率是每年1.08公里，每代人擴(kuò)展的平均速率為25公里，農(nóng)耕向歐洲腹地傳播持續(xù)了大約3000年之久（注：（英）A、阿默漫等著，黃其煦譯：《歐洲早期農(nóng)耕擴(kuò)展速率的測量》，《農(nóng)業(yè)考古》1987年1期。）。

　　因此我們可以肯定，在農(nóng)業(yè)沒有傳播到歐洲的腹地之前，居住在此的歐洲人從事的是畜牧業(yè)，后來才開始接受種植。恩格斯根據(jù)雅利安人亦即印歐人，先是從事畜牧，后來又在畜牧的基礎(chǔ)上引進(jìn)了種植業(yè)的歷史，得出了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是為了給牲畜提供飼料的結(jié)論，原因就在于此（注：恩格斯：《家庭、私有制和國家的起源》，《馬克思恩格斯選集》，人民出版社，1972年，第20-21頁）。

　　顯然恩格斯的這一結(jié)論不是農(nóng)業(yè)起源的普遍形式，只適合于早期的歐洲，而不適合于亞洲。在亞洲，種植不是為了滿足牲畜的飼料需要而產(chǎn)生的，而是為了給人類提供食物。因此，早期的歐洲人的生活方式是一種游牧的生活方式，而中國人則過著定居農(nóng)耕的生活。

　　與歐洲的情況完全不同的是，在中國中緯度的黃河流域中下游地區(qū)發(fā)明了原始的種植和養(yǎng)殖業(yè)后，由于該地區(qū)特有的土壤環(huán)境，人們很快就形成以種植業(yè)為主的生活方式。黃河流域到處都是堆積的黃土，這種土壤非常適合于人類早期的比較簡單的工具進(jìn)行種植，收獲的糧食也較多。距今約7000年的河北武安磁山文化遺址中，出土了大量的粟，足以說明這一點(diǎn)。因此，種植對(duì)于當(dāng)時(shí)的人們來說具有較大的吸引力，又由于種植必然與定居緊密聯(lián)系，而定居生活也是人類生活的一種趨勢，狩獵的方式逐漸降到非常次要的地位。生活在這一地區(qū)的人們也不大愿意遷移到別的地區(qū)生活。因此，中國文明最早的起源和繁榮地就是黃河流域一帶。到了秦漢時(shí)期，已經(jīng)形成以種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)形態(tài)，亦即今人所說的“跛足農(nóng)業(yè)”。秦朝以倡導(dǎo)耕戰(zhàn)得以最后統(tǒng)一了全國。三國時(shí)，曾經(jīng)規(guī)定，凡殺牛者，論罪惡至死（注：陳壽：《三國志。魏書。陳矯傳》）。唐、宋和明代也有類似的禁令，因?yàn)榕Ｊ欠N植業(yè)中動(dòng)力的主要承擔(dān)者。

　　總之，歐洲的土地既適合于種植，也適合于養(yǎng)殖，但是最早的種植業(yè)是在畜牧業(yè)的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，其側(cè)重點(diǎn)是養(yǎng)殖業(yè)，所以歐洲農(nóng)業(yè)中養(yǎng)殖業(yè)的比重較大，是一種混合型農(nóng)業(yè)。而中國的早期農(nóng)業(yè)，由于黃河流域一帶的土壤宜于農(nóng)耕，所以以種植為主，是一種所謂的“跛足農(nóng)業(yè)”類型。

　　二、不同的生活模式與不同的生活空間中國和西方在原始農(nóng)業(yè)時(shí)期的農(nóng)業(yè)內(nèi)容的不同，決定了他們各自后來發(fā)展的不同。在討論兩者的差異之前，我們先看看動(dòng)物界食物和性格之間關(guān)系如何。

　　動(dòng)物界存在著草食動(dòng)物和肉食動(dòng)物兩大類，兩者的生活方式顯著不同。處于食物鏈頂端的肉食動(dòng)物如貓科動(dòng)物，與草食動(dòng)物相比，數(shù)量少，占有的生活空間較大，而繁殖的速度相對(duì)來說要慢一些。

　　肉食動(dòng)物以老虎為典型代表，如果沒有自己的勢力范圍，就不具備生存能力，就有可能會(huì)被淘汰。一旦老虎來到某一地區(qū)，必定建立勢力范圍。當(dāng)確定了勢力范圍后，別的老虎是不能進(jìn)入的，“一山難容二虎”，否則就會(huì)出現(xiàn)戰(zhàn)爭，戰(zhàn)爭的結(jié)果是弱者被趕出這一勢力范圍，而強(qiáng)者則成為這一地區(qū)的主人。新的主人會(huì)在此地生活，而原有的老虎則另尋生路。實(shí)際上，這是老虎為了不縮小捕食空間，維護(hù)基本的捕食區(qū)域的一種自我保護(hù)行為，是一種確定生存底線的行為。過密的空間是無法提供一只老虎的食物需要的。歐洲人長子繼承制度的某些特點(diǎn)與老虎的行為有著某種聯(lián)系。

　　肉食動(dòng)物生活的最大的特征是，如果它的數(shù)量過剩，它會(huì)向其勢力范圍外轉(zhuǎn)移其過剩，即幼獸成年后立即離開父母。只有當(dāng)所有的能夠容納其生存的空間都已經(jīng)獸滿為患后，才會(huì)通過博斗以減少數(shù)量，迅速地達(dá)到一個(gè)新的平衡點(diǎn)，數(shù)量下降；而不是在自己的勢力范圍內(nèi)，靠縮小勢力范圍或者說降低生活質(zhì)量來使每一個(gè)動(dòng)物擁有各自的生存的空間。所以說肉食的貓科動(dòng)物如老虎有一種調(diào)節(jié)機(jī)制來控制自己的種群的數(shù)量，以保持基本的生活水準(zhǔn)，而不是通過降低生活質(zhì)量，來維持生存繁衍。

　　草食動(dòng)物的生活方式、繁殖方式與肉食動(dòng)物完全不同。一般來說，草食動(dòng)物的數(shù)量相對(duì)于同一地區(qū)的肉食動(dòng)物來說要多很多，草食動(dòng)物群數(shù)量很大，往往數(shù)十個(gè)或者數(shù)百個(gè)個(gè)體一起生活，其中多半有自己的領(lǐng)袖，比如，頭馬、頭羊等，逐水草為生，往往采食完一地的草后，才轉(zhuǎn)移至其它地區(qū)。

　　草食動(dòng)物生活的另一特征是，如果它的數(shù)量過剩，它的每一個(gè)個(gè)體依然生活在原有的空間中，不會(huì)有某一頭羊或者頭馬將某一動(dòng)物個(gè)體趕出其群體。當(dāng)數(shù)量過多，使得某一地區(qū)的草地可供采食的時(shí)間起來越短，只能是更加頻繁地轉(zhuǎn)移草場。通常由于無法采食而餓死或者被肉食動(dòng)物捕殺而減少種群的數(shù)量，以維持一定范圍內(nèi)合適的種群數(shù)量。草食動(dòng)物不像肉食動(dòng)物，有一個(gè)自我調(diào)節(jié)機(jī)制來減少種群的數(shù)量，而是被動(dòng)地由外界因素諸如天敵的存在、食物的充足與否等來控制其數(shù)量。在非洲生活的一種肉食鳥，當(dāng)幼鳥一旦能夠飛翔覓食，父母就將其趕出家門，讓幼鳥自尋生路，自生自滅，成年鳥決不會(huì)對(duì)后代有任何的憐憫，擔(dān)心其會(huì)遭遇不測。

　　以上是動(dòng)物界中肉食動(dòng)物和草食動(dòng)物的大致區(qū)別。如果我們將這種區(qū)別與東西方早期人類的生活方式進(jìn)行比較的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)肉食動(dòng)物和草食動(dòng)物的區(qū)別與東西方人類的生活方式的區(qū)別極其類似。第一，從居住特征來看，西方人多具有獨(dú)立的性格，早期居住特點(diǎn)是一家一戶單獨(dú)的，類似于除獅以外的貓科動(dòng)物的獨(dú)居特征，不象中國人多聚集在一起；第二，西方人早期肉食在食物中占有較高比重，類似于肉食動(dòng)物的食性；而中國人早期多吃谷物，類似于草食動(dòng)物的食性；第三，西方人由長子繼承家庭的所有財(cái)產(chǎn)，其它的子女則成年以后離開家庭，自謀生路，類似于貓科動(dòng)物幼獸長大后，徹底離開家庭，自謀生路；而中國人則多子繼承，類似于草食動(dòng)物成年后依然和父母及群體生活在一起；第四，中國和歐洲的版圖面積差不多，但是西方歷史上多是割據(jù)的小國家，很少會(huì)出現(xiàn)統(tǒng)一的國家，類似于老虎各據(jù)山頭；而中國歷史上統(tǒng)一的時(shí)間占大部分，類似于草食動(dòng)物所形成的龐大的種群。這也可以解釋魏特夫所謂的“東方專制主義”是因?yàn)橹嗡�的需要而造成的觀點(diǎn)為什么是不對(duì)的。

　　實(shí)際上，真正的原因可能是人們由于素食，其生活方式以群居為主，相應(yīng)的社會(huì)關(guān)系則是一種專制類型，類似于頭羊和頭馬存在于草食動(dòng)物之中。中國歷史上，選擇了一種類似于草食動(dòng)物的生活方式，這種生活方式勢必象草食動(dòng)物那樣，以一個(gè)較大的群體如家族一起生活，而在群體中，必定有頭羊和頭馬的存在。

　　三、不同的生產(chǎn)方式與不同的“效率空間”

　　中國和西方在生活方式上存在上述的區(qū)別，這也就給更多的區(qū)別創(chuàng)造了條件。如上所述，早期東西方生活方式存在著明顯的區(qū)別，而這種對(duì)不同的生活方式的選擇，應(yīng)是基于當(dāng)?shù)夭煌�的生活環(huán)境。不同的生產(chǎn)方式，決定著是否存在著“效率空間”。

　　由于環(huán)境和社會(huì)發(fā)展階段的不同，在我們的地球上，大致存在四種類型的生產(chǎn)和生活方式，它們分別是：采集和狩獵型；純游牧型；純種植型；種植和畜牧混合型。由于生活和生產(chǎn)方式的不同，其所處的社會(huì)發(fā)展階段也有所不同。

　　第一種生活方式主要出現(xiàn)在一些不久前尚處于原始社會(huì)階段的民族中。如中國西南某些地區(qū)、太平洋及赤道周圍地區(qū)的民族。以第一種生活和生產(chǎn)方式生活的人們，處于原始狀態(tài)，其效率最低，社會(huì)的發(fā)展階段落后，單位土地面積上人口較少，理論上存在“效率空間”。

　　第二種生活方式存在于一些草原地區(qū)，這些地區(qū)只能從事游牧，由于氣候和灌溉等因素，農(nóng)耕在那里難以開展。這種方式生活的人們，主要是游牧民族，借助于動(dòng)物的自然生長過程，但是其需要較大的草原維持其生存空間，單位面積上所養(yǎng)活的人口較少。游牧民族以肉食動(dòng)物的面貌出現(xiàn)，人口密度相對(duì)較低。且生活處于流動(dòng)狀態(tài)，社會(huì)化程度較低，不利于知識(shí)的積累、社會(huì)的發(fā)展和文明的進(jìn)步。這些地區(qū)多是無法從事農(nóng)耕的地區(qū)，后來也就沒有因?yàn)檩^少人口引進(jìn)機(jī)械勞作而獲得巨大效率的“效率空間”。

　　以第三種生活方式生活的人們，其居住的環(huán)境適宜發(fā)展多種形式的養(yǎng)殖業(yè)。但實(shí)際上，養(yǎng)殖業(yè)主要為種植業(yè)服務(wù)，生產(chǎn)方式主要以種植業(yè)為主，畜牧只是一種附庸。這一生產(chǎn)方式又被稱為“跛足的農(nóng)業(yè)”，或者說是“單腿農(nóng)業(yè)”。其單位面積土地所產(chǎn)生的生物量比游牧民族要多，所以可以在低水平營養(yǎng)供給的情況下，即大量食用植物性食物，而不象歐洲人那樣較多地食用動(dòng)物性食物的情況下，養(yǎng)活較多的人口。因此，這一生產(chǎn)方式所代表的文明，人口相對(duì)眾多，如中國。由于大量人口的存在，人均土地太少，人口無法轉(zhuǎn)移至其它的領(lǐng)域，大量的勞動(dòng)力排擠了機(jī)械化的引入，從而也就不存在“效率空間”。

　　以第四種生活方式生活的人們，生活環(huán)境既適合于農(nóng)耕，也適合于畜牧。人們從事的是既有種植也有畜牧的生活，這被稱作“復(fù)合型農(nóng)業(yè)”。只有這一種生產(chǎn)方式存在“效率空間”，因?yàn)槿丝跊]有大量地滯留在土地，在這種農(nóng)場中借助于機(jī)械，能夠大大地提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。這種生活和生產(chǎn)方式是一種最為合理的類型，它兼顧了第二和第三種生產(chǎn)和生活方式的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)避免了兩者的缺點(diǎn)。首先，種植業(yè)的存在，使得它處于一種定居的生活方式，而不是流動(dòng)的生活方式。人類社會(huì)的發(fā)明創(chuàng)造，多數(shù)出現(xiàn)在定居的社會(huì)形態(tài)中，而很少在游牧的社會(huì)中；其次，畜牧業(yè)的存在，必定要有較大的放牧場所，使得在同樣多的人口情況下，比單純從事種植業(yè)的民族要占據(jù)更大的生存空間，它有一個(gè)最低居住空間的概念。在這個(gè)最低居住空間中，對(duì)于混合型農(nóng)業(yè)來說，必須有足夠的土地。如果單純用于種植，這個(gè)農(nóng)場的規(guī)模就相當(dāng)大了。也就是說，有大量家畜生活的農(nóng)場改為單純從事種植業(yè)，具有更大的效率空間。

　　東方的中國是第三種生活方式的代表。而歐洲的英國和荷蘭等地區(qū)則是第四種生活方式的典型。所以中國和歐洲相比，中國的農(nóng)村普遍存在耕地面積小的現(xiàn)象。根據(jù)學(xué)者們的研究，強(qiáng)行把農(nóng)民從土地上趕出去以圈地養(yǎng)羊，只占英國工業(yè)革命時(shí)期的很小一部分，實(shí)際上，當(dāng)時(shí)英國的大多數(shù)農(nóng)場是以自有的土地從事養(yǎng)羊業(yè)，以獲得較高收益的。因?yàn)橛凶钚∩�產(chǎn)空間概念的存在，歐洲很少會(huì)有密集的農(nóng)業(yè)人口生活在一起的情況。美洲的家庭農(nóng)場，往往一家擁有上千畝地。工業(yè)革命以后，相對(duì)過多的人口大量進(jìn)入城市，城市成為大量人口的宣泄地。因此這種生產(chǎn)方式不會(huì)出現(xiàn)局部地區(qū)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力過剩，當(dāng)然這與地球上存在一個(gè)肥沃的美洲，可以大量移民有關(guān)。所以歐洲人，直到上一代人才感到了人口壓力（注：[美]弗。卡特、湯姆。戴爾著，莊léng＠①、魚姍玲譯：《表土與人類文明》，中國環(huán)境科學(xué)出版社，1987年，第120頁。）。

　　歷史上，歐洲人如果放棄肉食為主改為素食為主，其土地能夠養(yǎng)活比現(xiàn)在多得多的人口。就象在一個(gè)山林中，在一只老虎圈定的范圍內(nèi)，通常情況下只生活著一只老虎。如果這只老虎改為吃素，這只老虎在圈定勢力范圍時(shí)，勢必只需要比原來小得多的空間，其原有的勢力范圍自然能夠生活多只老虎。草食動(dòng)物則根本沒有勢力范圍的概念，不管其數(shù)量多少，大多數(shù)情況下，一個(gè)群體生活在一起。同是雜食動(dòng)物的人，在生活中，根據(jù)其生活模式，可以選擇素食，也可以選擇肉食。中國人的日常食物是一種比較低級(jí)的初級(jí)食物，無法再降低一個(gè)食物檔次，所以中國人的生活和生產(chǎn)方式，在多子繼承制度下，是沒有事先留下“效率空間”的。

　　四、“效率空間”的存在，必須有分配制度作保證一般認(rèn)為，人口密度高，人均耕地太少，是導(dǎo)致過密化得以形成的主要原因。如果沒有人為的限制因素，人口的增長速度是極其快的。那么，何以在歐洲歷史上沒有出現(xiàn)人口壓力，而在中國的歷史上特別是明清時(shí)期出現(xiàn)了人口壓力呢？這與相應(yīng)的繼承制度有關(guān)。

　　歐洲的那種單獨(dú)的居住方式，類似于肉食動(dòng)物劃定勢力范圍，占領(lǐng)了相當(dāng)大的生活空間，也就是存在“效率空間”。只有在這樣的生活空間中，才會(huì)出現(xiàn)“三圃制”的耕作方式，即一部份土地休閑，一部份土地種植，一部份土地用于放牧。從大約九世紀(jì)前的一份西歐農(nóng)民和田地的清單中，可以看到當(dāng)時(shí)的英國只有不到20％的土地是可以耕種的，其它部分是森林、沼澤、水潭或者荒地�？筛�地中一半左右是牧場或者草地，所以實(shí)際上農(nóng)場的面積只有總面積的10％左右。當(dāng)時(shí)所有的耕地實(shí)施雙田制，即每年都是一塊地種谷物，另外一塊地休閑。也就是說只有5％或者更少的土地真正地種植著作物（注：[美]弗�？ㄌ�、湯姆。戴爾著：《表土與人類文明》，第122頁。）。

　　效率空間的存在，如果沒有相應(yīng)的制度環(huán)境，一個(gè)家庭有再多的土地，經(jīng)過一代一代人口的增加，幾代的分割，也會(huì)由大農(nóng)場變成小的農(nóng)場，出現(xiàn)相對(duì)的人口過剩。如果不把多余的人口從土地上轉(zhuǎn)移出去，結(jié)果會(huì)逐漸將牧場變成種植地，減少畜牧業(yè)在整個(gè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的份額，以支撐過多的人口。但是在歐洲的英國，盛行的是的“長子繼承制度”，一個(gè)家庭的土地只有長子才有資格擁有，其它的男子是沒有資格來參與分配的，只能外出謀生（注：趙岡：《過密型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)背景》，《中國經(jīng)濟(jì)史研究》1997年1期。）。

　　在這種制度安排下，歐洲的一般家庭不會(huì)象中國人那樣毫無節(jié)制地生育。青年男女在結(jié)婚之前，要考慮是否有能力養(yǎng)家，沒有能力，是不會(huì)或者不敢結(jié)婚的。結(jié)婚以后，夫婦雙方會(huì)更多地考慮孩子出生以后的出路，如果沒有好的出路，他們只會(huì)考慮少生孩子。

　　從理論上講，如果某地沒有限制因素阻止人口出生，人口的增加速度是很快的，很快就會(huì)人滿為患。但是歐洲始終沒有中國那么多的人口。在那里，除了中世紀(jì)的黑死病，使歐洲的人口減少了約三分之一外，并沒有其它的原因能夠阻止人口增加。居然他們直到上一代人，都不曾感到人口的壓力，這些都應(yīng)該與為了追求生活質(zhì)量，而主動(dòng)地節(jié)制生育有關(guān)。在中國，大多數(shù)情況下，是人口的數(shù)量，而不是生活質(zhì)量成為人們首先的關(guān)注對(duì)象，盛行多子多福。一個(gè)家庭就是再窮，沒有養(yǎng)家糊口的能力，但是父母還是會(huì)傾全家之力，首先幫忙讓長子娶上媳婦的。然后再合家為其他男子娶上媳婦。某一地區(qū)沒有能力養(yǎng)活很多的人口，但是也會(huì)生出很多的人口來。因此，在中國的鄉(xiāng)村，“沒有嫁不出去的姑娘，只有娶不上老婆的光棍”。父母會(huì)成為一個(gè)家庭生兒育女的經(jīng)濟(jì)后盾。所以，中國人尤其是生活在鄉(xiāng)村的中國人，人生的目的是為了子孫滿堂，至于說生活的質(zhì)量如何，沒有人過多地考慮和關(guān)注。中國傳統(tǒng)的生殖觀念認(rèn)為多子多福，實(shí)際上，當(dāng)人口沒有得到控制時(shí)，多子肯定不會(huì)多福。一定的生活方式確定以后，他的同類就會(huì)沿襲原有的生活方式生活。

　　五、“效率空間”與生活質(zhì)量法國著名的社會(huì)學(xué)家孟德拉斯在《農(nóng)民的終結(jié)》一書中說，“在一個(gè)自給自足的和比較穩(wěn)定的社會(huì)里，個(gè)人沒有任何理由改變他們的生產(chǎn)系統(tǒng)，因?yàn)閲?yán)格地說，他沒有這樣做的經(jīng)濟(jì)動(dòng)機(jī)。當(dāng)人口壓力增加時(shí)，人們就開墾荒地，更加緊張地耕作，或吃得稍差一些�！保ㄗⅲ篬法]孟德拉斯著，李培林譯：《農(nóng)民的終結(jié)》，中國社會(huì)科學(xué)出版社。1992年。）這一論述可以真實(shí)地反映中國古代農(nóng)民生活的一些重要方面。中國古代在人均土地面積變得越來越少的時(shí)候，由于有“守望相助”、“出入相扶將”的傳統(tǒng)，自然不會(huì)出現(xiàn)把某人趕出家庭的生活圈，只能是“開墾荒地，更加緊張地耕作，或吃得稍差一些”。只有當(dāng)某一地區(qū)實(shí)在沒有荒地可耕，更加艱苦的勞作也不行，吃得再差也不能果腹時(shí)，才會(huì)有異地移民的情況出現(xiàn)，才會(huì)出現(xiàn)中國西南的高寒山區(qū)也有人居住的情況。

　　而一旦遷移到別處，重復(fù)著過度利用土地的歷史，將某一地區(qū)的地力利用殆盡。近代后套地區(qū)的開墾過程是一個(gè)相當(dāng)?shù)湫偷睦�子。在一部分從事種植的漢族人進(jìn)入以后，由于千年的習(xí)慣，單調(diào)的大田種植業(yè)，趕走了當(dāng)?shù)胤拍恋拿晒抛迥撩瘛６�新主人沒有很好地將畜牧和種植有機(jī)地結(jié)合起來。結(jié)果是，新的糧倉又人滿為患了。原來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以大田種植為主，谷類自然成為眾人的主要食物。人口在長，糧食需要也在長，手工作業(yè)的效率不高，要想增產(chǎn)，必須增加勞動(dòng)力。而參加勞動(dòng)的人多了，對(duì)糧食的消耗也多，這樣人口和糧食的比例關(guān)系經(jīng)常處于緊張狀態(tài)。后套地區(qū)開始作為新墾區(qū)，處女地的肥力較高，所以當(dāng)時(shí)曾經(jīng)有“糧倉”之美稱。后來，人口一多，人口和糧食的比例關(guān)系與內(nèi)地逐漸接近，今天的人們也不知道昔日所謂的“糧倉”了（注：王毓瑚：《近代后套開墾試論》，《北京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》1980年3期。）�？梢哉f，中國歷史上許多地區(qū)無數(shù)次重復(fù)了這樣的規(guī)律。

　　英國工業(yè)革命以后，養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展很快，盡管與圈地運(yùn)動(dòng)有關(guān)，但實(shí)際上家庭農(nóng)場具有足夠的土地貯備是最為重要的原因。歐洲的畜牧業(yè)的發(fā)展情況，也可以作為一個(gè)有說服力的例子，來說明那里的人口沒有像中國那樣過密。據(jù)筆者研究發(fā)現(xiàn)：工業(yè)革命以后，畜牧業(yè)在歐洲也有較大的發(fā)展，大量的優(yōu)良品種被育成。如美利奴羊，大、中約克夏豬，巴克夏豬，海福特牛，黑白花奶牛等優(yōu)良品種。這些品種是在良好的飼料條件下育成的。然而，這些優(yōu)良品種在近代引入中國的過程中毫無例外地都面臨著飼料品質(zhì)極差的問題，都存在一個(gè)因飼料條件差而品質(zhì)退化、不適應(yīng)的問題。因而中國近代的畜牧工作者，在引進(jìn)歐洲的優(yōu)良畜禽品種后，所要做的工作就是如何使那些優(yōu)良品種適應(yīng)中國較差的飼料條件。

　　降低生活質(zhì)量，實(shí)際上是源于沒有效率空間，同時(shí)又進(jìn)一步地封閉了效率空間。沒有好吃的肉、奶和蛋，就吃品質(zhì)差的大米、小麥和高粱。歷史上，中國人對(duì)少吃肉多吃糧或糠、菜的方式已經(jīng)習(xí)以為常。中國的飲食文化為何發(fā)達(dá)，多多少少與飲食質(zhì)量不高，需要通過烹飪達(dá)到使食物可口的目的有關(guān)。而明清以來，產(chǎn)量更高的美洲的高產(chǎn)作物玉米、紅薯、土豆等的引進(jìn)，使得中國歷史上制約人口增長的瓶頸被突破，大大地圓了中國人多子多福的夢(mèng)想。生活質(zhì)量較低是中國古代社會(huì)的一大特征，同時(shí)又為進(jìn)一步降低生活質(zhì)量準(zhǔn)備了條件。所以中國人在近代紛紛向外遷移。但是與歐洲不同的是，這是一種在人口高度飽和情況下的再遷移，而在歐洲人們則是在人口密度非常低的情況下就開始遷移。

　　繼承制度實(shí)際上扮演了“預(yù)警機(jī)制”的角色，它自然地宣告某地能夠容納多少人口。而中國歷史上就是因?yàn)闆]有相應(yīng)的“預(yù)警機(jī)制”，人口在可能的情況下大量增加。這就是美籍學(xué)者黃宗智教授所揭示的中國近代以來過密化產(chǎn)生的主要原因。

　　中國近代人口急增，何炳棣分析是美洲的高產(chǎn)作物引進(jìn)的緣故。但是這僅僅是事情的一個(gè)方面，因?yàn)楦弋a(chǎn)作物也曾經(jīng)傳入歐洲，并且時(shí)間更早，但是歐洲并沒有出現(xiàn)人口急劇增加的現(xiàn)象，說明僅有高產(chǎn)作物還不能夠單方面造成人口大量增加。人口增加的關(guān)鍵原因是中國有一種內(nèi)在機(jī)制促使人口增加，這才是問題的根本所在。

　　六、中國歷史上“過密化”現(xiàn)象持續(xù)存在“過密型增長”概念，即由于生存壓力持續(xù)存在，農(nóng)戶追求的是實(shí)物產(chǎn)量最大化的目標(biāo)，而不是效益最大化的目標(biāo)，黃宗智將“過密”的問題限定于一個(gè)較小的范圍。

　　本文認(rèn)為，中國傳統(tǒng)社會(huì)的“過密”問題，大約在秦漢時(shí)期即已存在。在早期，只是表現(xiàn)在相對(duì)小的范圍，由于生活方式是聚居，繼承制度又是多子繼承，從事單一的種植業(yè)，使相對(duì)較多的人口在土地上沉淀下來，又沒有一種機(jī)制將人口從土地上趕出去。單一的種植業(yè)這種生產(chǎn)模式，必定會(huì)出現(xiàn)過密現(xiàn)象。因?yàn)檫@種生產(chǎn)方式所需要的勞動(dòng)強(qiáng)度大，對(duì)勞動(dòng)力的需求較大。但是這種需求不是均勻分配的，而是斷斷續(xù)續(xù)的，與季節(jié)關(guān)系密切。所以中國的農(nóng)村，閑時(shí)勞動(dòng)力過剩，忙時(shí)勞動(dòng)力缺乏。多子多福發(fā)出了一個(gè)錯(cuò)誤的信號(hào)。同時(shí)以植物食品為生，單位面積上能夠養(yǎng)活較多的人口，人口一多，勢必又造成人均占有的土地面積下降。所以，常常開始是小范圍的過密，但是很快會(huì)大面積地過密，在一定人口生活的局部地區(qū)過密后，通過移民別處而緩解。

　　唐宋時(shí)期，北方人民大量向東南地區(qū)遷移，在江南低地沖擊土壤上建成了復(fù)雜有效的灌溉系統(tǒng)，也就是“塘浦圩田”體系，這種系統(tǒng)必須經(jīng)過較長時(shí)間的開發(fā)才能形成，且單一家庭是無法獨(dú)立完成的，必須等待人口規(guī)模和系統(tǒng)密集達(dá)到一定程度后，各自協(xié)調(diào)發(fā)展以后才能形成規(guī)模效應(yīng)，從而對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生巨大的促進(jìn)作用，促使中國江南地區(qū)農(nóng)業(yè)開發(fā)，成為天下第一富裕地區(qū)，形成了新的經(jīng)濟(jì)、文化中心①。

　　雖然因?yàn)檫^密而移民，但是這些移民在新的土地上用原有的方式生產(chǎn)和生活，重復(fù)其原居地的過密化形成歷史，在新的地區(qū)開墾種植，又繁衍出大量的人口，形成新的過密化態(tài)勢。但是到了近代，由于東南地區(qū)也人滿為患，于是上山開墾梯田，下水圍湖造田，已經(jīng)將可以利用的土地開發(fā)殆盡。這時(shí)的過密，不僅僅是一種狹義的相對(duì)的過密，而是一種廣義的絕對(duì)的過密，也不僅僅是一種純經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的過密，即勞動(dòng)力投入加大后，勞動(dòng)報(bào)酬不是隨著投入的增加而增加，出現(xiàn)了遞減的現(xiàn)象，而是表現(xiàn)為一種社會(huì)學(xué)意義上的過密，即多種生活資料的全面缺乏。

　　民國時(shí)期華北平原地區(qū)，在人口壓力下，不僅畜牧業(yè)比重降低，而且種植業(yè)內(nèi)部的物種也集中在少數(shù)幾種能夠最大程度滿足人們一般食物的物種上。含有豐富蛋白質(zhì)的物種被單一的淀粉類作物所替代。因?yàn)榈矸垲愖魑锔�能夠果腹，更能夠提供能量，從而支撐更多的人口。�?dāng)人口壓力持續(xù)增加時(shí)，維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一些投入如肥料和飼料的投入也會(huì)因此而變得不足。因此，民國時(shí)期在華北平原地區(qū)，出現(xiàn)了原料、飼料和肥料的所謂“三料‘’危機(jī)[2].連簡單的需求即煮飯的燃料都缺乏，已經(jīng)到了一種極度過密的狀況。

　　費(fèi)正清在其《美國與中國》一書中指出，在美國中西部玉米帶的彼此相距半英里的一個(gè)農(nóng)莊，在華北平原則是整整一個(gè)村落。明末，由于張獻(xiàn)忠屠川，造成清代早期大量的湖北湖南人口向四川轉(zhuǎn)移，結(jié)果今天四川人口早已超過1億；而歐洲人開始向北美移民，時(shí)間大致相同，但是直到今天，面積比四川大約18倍的美國，人口也只有2.7億，其中許多人還是以后從別處陸續(xù)直接遷移而來的。