主要地上物作物種類及特征

　　目前主要地上物作物包括以下幾種：

　　1．糧食作物

　　糧食作物又叫糧谷作物，是指提供人們作為食糧的一些作物。顧名思義糧食作物是一類提供人類食糧的作物，糧谷作物主要為人們提供淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等。糧食在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有極其重要的地位，保證糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定增長(zhǎng)，是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項(xiàng)主要任務(wù)。糧食作物栽培的目的主要是為了滿足人類食糧和某些副食品的需要，或部分供作飼料的農(nóng)作物，簡(jiǎn)稱“糧食”。 糧食作物是指那些產(chǎn)品用來(lái)做主食的作物，包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、谷子和高粱等，其中三種作物（小麥、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。糧食作物是人類主要的食物來(lái)源。

　　2．藥用作物

　　藥用作物是指含有生物活性成分，用于防病和治病的作物。藥用作物是制藥的工業(yè)原料，主要用來(lái)加工生藥、農(nóng)藥和獸醫(yī)用藥。大部分藥用作物用種子繁殖。大部分藥用作物用種子繁殖。藥用作物內(nèi)所含有效成分是防病治病的物質(zhì)基礎(chǔ)。收獲后的藥材要及時(shí)加工和干燥。如洗凈、去雜質(zhì)、去皮、去心、去核、蒸煮等。干燥方法有曬干、陰干及烘干等。

　　我國(guó)是世界上藥用作物種類最多的國(guó)家，栽培歷史悠久。早在2600多年前，《詩(shī)經(jīng)》已載有棗、桃、梅的栽培，既供果用，又可入藥。我國(guó)現(xiàn)有藥用作物約250種，分屬菊科、豆科等80余科。按入藥部位分：

　�、俑�與根莖類。有人參、三七、大黃、當(dāng)歸、地黃、川芎、甘草、附子、麥冬、云木香、黃芪、黨參、白術(shù)、白芷、黃連、天麻、延胡索、貝母、丹參、牛膝、巴戟天、北沙參、板藍(lán)根、西洋參、太子參、玄參、郁金、黃芩、柴胡、桔梗、半夏、紫菀、明黨參、射干、知母、玉竹、白芍、姜、澤瀉和山藥等。

　�、谌�草類。有穿心蓮、細(xì)辛、廣蕾香、蒲荷、荊芥、澤蘭和紫蘇等。

　　③葉用類。有毛花洋地黃和古柯等。

　�、芑�類。有金銀花、款冬、番紅花、紅花、洋金花、菊花等。

　�、莨麑�(shí)種子類。有山茱萸、木瓜、五味子、瓜蔞、枸杞、砂仁、使君子、羅漢果、補(bǔ)骨脂、水飛薊和葫蘆巴等。

　�、奁ゎ悺Ｓ薪痣u納、杜仲、厚樸、黃柏和牡丹等。

　�、邩渲�和乳汁類。有安息香與罌粟等。

　　⑧真菌類。有靈芝、茯苓和銀耳等。

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